O Girassol é um dos mais emblemáticos cafés de Viana do Castelo. É uma construção de 1930, de estrutura circular, completamente vidrada. Encontra-se implantado em pleno Jardim Público.
"O projecto do Café Girassol nasceu de uma decisão tomada em Outubro de 1929 de incumbir aos arquitectos Rogério de Azevedo e Baltazar de Castro um novo coreto para o Jardim Público. Na reunião de 14 de Maio de 1930, perante o pedido de licenciamento apresentado por Américo Artur Magalhães e Humberto de Barros, para construírem um pavilhão no Jardim Público, destinado à exploração das indústrias de café e bebidas, no local onde se encontrava o coreto antigo, a Comissão Administrativa da Câmara Municipal, presidida pelo Capitão Gaspar de Castro, deliberou construir no Jardim Público um pavilhão de formato circular onde nasceria o Café Girassol".
"O projecto do Café Girassol nasceu de uma decisão tomada em Outubro de 1929 de incumbir aos arquitectos Rogério de Azevedo e Baltazar de Castro um novo coreto para o Jardim Público. Na reunião de 14 de Maio de 1930, perante o pedido de licenciamento apresentado por Américo Artur Magalhães e Humberto de Barros, para construírem um pavilhão no Jardim Público, destinado à exploração das indústrias de café e bebidas, no local onde se encontrava o coreto antigo, a Comissão Administrativa da Câmara Municipal, presidida pelo Capitão Gaspar de Castro, deliberou construir no Jardim Público um pavilhão de formato circular onde nasceria o Café Girassol".
